(ENGLISH version below)

El horizonte está siempre demasiado lejos. Nosotros lo queremos un poco más cerca. 

Forward Fooding nace de la idea de hacer realidad las necesidades de un planeta que ya no puede seguir posponiendo el recibir el trato que se merece. 

El sector de la alimentación es responsable de una gran parte del desgaste permanente de nuestro ecosistema. En un mundo donde la población no hace más que multiplicarse no podemos seguir la inercia en la que nos encontramos.  Hacen falta acciones reales bien coordinadas además de garantizar la seguridad alimentaria para proporcionar en todo momento acceso a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos satisfaciendo así las necesidades diarias de la población.

Lo oímos una y otra vez: los modelos actuales no son sostenibles. Marcar objetivos para el 2050 es importante ya que muchos de los problemas a los que nos enfrentamos, por desgracia, no tienen soluciones cortoplacistas. No obstante hay un mundo de emprendedores que no podemos seguir esperando a que el planeta haga caso a Greta Thunberg. Uno de ellos soy yo, Alessio, es por eso que  he fundado el Hub de innovación Forward Fooding, acompañado por grandes profesionales como son Mireia y Clara.

Me vuelvo a presentar, soy Alessio D’Antino y creo en la transformación de la industria alimentaria. Tras crear un equipo en Londres decidí venir a Barcelona atraído por su potencial en el campo del FoodTech y por ser el origen de algunas de las startups más disruptivas e innovadoras del sector de la alimentación.

 

Soy una persona a la que no le gusta quedarse en la zona de confort, soy partidario de salir de esta para ampliar mis círculos, crear conexiones con el máximo de personas y generar nuevas oportunidades para así crear mi propia suerte. Y menuda suerte la que tuve yo encontrando a mis inmejorables nuevas socias de Barcelona.

Os presento a mi mano derecha y mi mano izquierda. Clara Bartra y Mireia García. Mujeres emprendedoras con un currículum que hace que la muralla china parezca pequeña. Mujeres que caminan deprisa y que tienen agendas de las que quedan llenas de colores y sin huecos.

Cuando las conoces imponen un poco, se les nota que saben mucho, son perfiles con solera, pero cuando te acercas y las descubres, tal y como suele pasar, pues resulta que no muerden, solo muerden verduras y hamburguesas de carne de guisante. En el siguiente video nos hablan sobre el placer de comer y el impacto de lo que comemos.

 

Empezamos presentando un poco más de cerca a Mireia, ingeniera en alimentación y experta en la creación de ecosistemas de innovación. Ella sigue creyendo en los principios y tiene tres que destacan por encima de los demás: 

1. Comienza con la humildad, que hace mucha falta para poder innovar, esta es la frase que condensa el talento de este equipo. Pocas veces vemos en una misma frase las palabras humildad e innovación.
2. El siguiente es la fidelidad, en el sentido más amplio de la palabra. Fiel a su gente, sus principios, su trabajo, su familia. Incluso, admite, seguir con el mismo novio de cuando era adolescente.
3. La tercera es la superación y la capacidad de aprender. Casi nada. Palabra mágica que une a estas dos mujeres profesionales 

¿En qué sentido? 

Pues porque el lema de Clara es “Aprende y aprende y cada día una aprende”. En este pequeño fragmento os cuenta el qué y de quien aprende. Dura apenas 50 segundos, merecen mucho tu tiempo:

 

¿Cómo se genera este equipo?

El tiempo es cada vez más limitado y con todo lo que queda por hacer hay que ser muy radical, rápido y creativo y sobre todo, Clara destaca una cosa. “Hacen falta personas que crean que el cambio es posible”. Si no todos estaríamos perdidos antes de empezar. 

“Es muy estimulante rodearse de personas creativas y decididas. Nosotros tres nos complementamos muy bien, compartimos valores y tenemos la constancia, el conocimiento y la capacidad de creer de verdad que un cambio es posible. Somos Dreamers y somos Doers”

Mireia anota que “Lo importante es hacerlo sin dejar a nadie fuera, teniendo en cuenta a las empresas tradicionales que han sostenido el mundo de la alimentación, junto con las startups y emprendedores que se aprovechan de la tecnología que hoy disponemos para poder hacer esta alimentación mejor y más sostenible” 

Al respecto Clara, economista, que ha desarrollado una larga carrera en innovación corporativa, nos dice qué pueden hacer las empresas para ayudar al planeta: 

“Lo primero es tomar conciencia y sentido de la urgencia, para garantizar la subsistencia de la organización hay que tener la vista puesta en el futuro, y  cuando lo haces te das cuenta de que el sistema no funciona, hay que cambiarlo, no nos queda mucho tiempo, y no podemos hacerlo solos. 

Afortunadamente las corporaciones no están solas, ellas tienen todos los recursos para escalar el mercado y pueden sumar la agilidad y el talento de startups increíbles del ecosistema foodtech”

También sugiere lo siguiente a las grandes corporaciones: “Pensad en la economía de impacto, que el impacto no tiene por qué ser algo filantrópico, que con el impacto se puede también generar un negocio, y es lo que están pidiendo los consumidores más jóvenes, vuestro futuro”

Entonces, ¿para qué sirve Forward Fooding?

Somos conectores “Sirve para unir esfuerzos de todo el ecosistema emprendedor y corporativo para cambiar el sistema alimentario para bien” Así lo define Clara. Los cambios que sean siempre para bien. La tecnología y la ciencia al servicio de las personas y el planeta 

En Forward Fooding queremos poner todas las herramientas y activos juntos para que un cambio no sea únicamente necesario, sino que se convierta en una solución real para cada uno de los retos a los que debemos enfrentarnos. 

Nuestro Hub también sirve para hacerse fotos con verduras voladoras. Las verduras tienen color, vida y pueden ser muy divertidas.

¿Quienes forman parte ya de este Hub?

Algunas de las startups que forman parte de este Hub ya os suenan porque forman parte tambien de nuestro FoodTech 500: Heura, Nova Meat, Natural Machines, Robin Good, Devon Garden o Ethics Coffee. Otras os aseguramos que comenzarán pronto a sonar porque vienen con mucha fuerza como Zoom Agri , Swearit o Sonycat Systems  y están tratando de poner en jaque (ahora que Netflix ha vuelto a poner al ajedrez de moda) a los sistemas tradicionales. 

Están creando un modelo de crecimiento no basado únicamente en los beneficios financieros, sino en el cuidado y la reconstrucción de nuestro hábitat, nuestra salud y nuestro disfrute, porque es imposible cambiar hábitos si los productos no son ricos, ricos, ricos…

Entre otras cosas, quieren cambiar desde el modo en el que entendemos la proteína animal, las cadenas de suministros, la capacidad de generar residuo cero en grandes fábricas, integrar personas con riesgo de exclusión social, hasta mostrar la trazabilidad y transparencia de los productos y fomentar el consumo de productos de Km 0 . 

Todo es posible cuando se unen las mejores mentes del foodtech y se trabaja la especialización extrema. La cual unida a la gran red de contactos que genera Forward Fooding nos brinda una nueva oportunidad para producir un efecto positivo en la Tierra a partir de ya, y no esperar al 2050 ni a que Greta vuelva a venir en barco desde los Estados Unidos. 

Si quereis saber mas sobre Clara y Mireia, nuestras maravillosas creadoras del Food y FoodTech Innovation Hub de Barcelona,  podeis hechar un vistazo a sus videos de presentación.

 

ENGLISH VERSION

The horizon is always too far away. We want it to be a little closer.

Forward Fooding was born from the idea of betting our food system and treat our planet like it deserves.

The food sector is responsible for a large part of the permanent erosion of our biological ecosystem. In a world where the population is growing at a very rapid pace, we cannot continue doing the same things we have been doing in the past.

Real, well-coordinated actions are needed to ensuring food security and providing access to safe and nutritious food at all times to meet the world’s food demand.

We hear it all over again: the current model and our manufacturing practices are not always sustainable. Setting targets for 2050 is important as many of the problems we face unfortunately do not have short-term solutions. However, there is an army of entrepreneurs and innovators who no longer want to wait for the planet to listen to Greta Thunberg. However, most of them realize they cannot change the world alone, which is why I’ve decided to join forces with two amazing entrepreneurial professionals like Mireia and Clara, to bring to life Barcelona’s first Food and FoodTech Innovation Hub.

I am Alessio D’Antino and I believe in the power of corporate-startup collaboration to create a positive transformation of the food industry. After putting together our first team in London to successfully launch and build London’s first Food Innovation hub in 2018, last Decemeber I decided to come to Barcelona to set up our first European FoodTech innovation hub attracted by its fast-growing FoodTech ecosystem and being home of some of the most disruptive and innovative startups in the food sector.

 

I love challenges and enjoy stepping outside of my comfort zone. I am in favor of getting out of it to expand my limits, social circles, create connections with as many people as possible and generate new opportunities in order to create my own luck. And I really believe in the power of giving first and surrounding myself with positive people which led me to find two unbeatable partners-in-crime to build our Barcelona FoodTech Innovation hub.

Thus, without further ado, let me introduce you to my right and my left hand: Clara Bartra and Mireia García. They are both food veterans and entrepreneurial individuals with a resume that makes the Chinese wall look small. Women who want to create a positive impact in this world, who walk fast and with life agendas that are full of colors.

At first, they seem a bit imposing, you can tell they know a lot, but when you get closer to them, as it often happens, it turns out that, although they do love eating, they don’t bite!

Speaking of food, in the following videos, they talk about the pleasure of eating and the impact of what we eat.

First, let’s learn more about Mireia, a food engineer by training, and heavy-weighter in the creation of startup ecosystems. She has strong values and has three that stand out:

1. Humbleness, which is much needed to be able to innovate. This is the leitmotif that incorporates the talent of this team.
2. Loyalty, in the broadest sense of the word. Loyal to her people, her values, her work, her family. She admits she is even still with the same boyfriend she had when she was a teenager.
3. Self-improvement and the ability to learn. A magic word that also unites the founding team of our Spanish founding team.

How does this happen?

Clara’s motto is “Learn and learn and keep on learning”. In this short clip, she describes what she learns and who she learns from. It only lasts 50 seconds, but I guarantee you it is well worth your time!

 

How we did build our team?

Time is increasingly limited and with all that remains to be done, we think it is necessary to be very radical, fast, creative and above all, Clara emphasizes one important element: “we need people who believe that change is possible“. Otherwise, we would all be lost before we even start.

“It is very stimulating to surround yourself with creative and determined people. The three of us complement each other very well, we share values and we are committed to making shift happens. ‘We are Dreamers and we are Doers”, we have the knowledge and the ability to truly believe that change is possible. 

Mireia notes that “The important thing is to do it without leaving anyone out, taking into account the traditional companies that have sustained the world of food, along with the startups and entrepreneurs who take advantage of the technology we have today to make this food better and more sustainable”.

Clara, an economist who has had a long career in corporate innovation, tells us what companies can do to help the planet:

“The first thing is to become aware and have a sense of urgency, to guarantee the subsistence of the organization you have to have your sights set on the future, and when you do that you realize that the system does not work, we have to change it, we don’t have much time left, and we can’t do it alone.

Fortunately, corporations are not alone, they have all the resources to scale the market and they can add the agility and talent of incredible startups in the foodtech ecosystem”.

He also suggests the following to large corporations: “Think about the impact economy, that impact doesn’t have to be philanthropic, that impact can also generate a business, and that is what the youngest consumers are asking for, your future”.

So what is Forward Fooding all about?

We are hyper-connectors and we acknowledge that changes that can better of food system once for all can’t be created alone “it takes the joint efforts of the entire entrepreneurial and corporate ecosystem to change the food system for the better” states Clara. Technology and science can serve the people and the planet.

At Forward Fooding we want to put all the tools and assets together so that change becomes a real solution to each of the challenges our food system is currently facing.

Our Barcelona’s Food Tech Innovation hub is also where we take pictures with flying vegetables. Vegetables have color, life and can be a lot of fun.  

 

Who is already part of this Hub?

Some of the startups that are part of this Hub may already sound familiar as they are also part of our FoodTech 500: Heura, Nova Meat, Natural Machines, Robin Good, Devon Garden or Ethics Coffee. And they’re not alone as Zoom Agri , Swearit and Sonycat Systems are growing fast and are on track to put traditional systems in check.

We have chosen these companies because they have created a growth model based not only on generating financial profit, but that also takes into consideration the conservation and reconstruction of our habitat and our health and we think it is impossible to change habits if the products are not delicious!

Among other things, these companies aim to change everything from recreating animal proteins, supply chains, the ability to generate zero waste in large-scale factories, integrate people at risk of social exclusion while creating delicious products, show the traceability and transparency of products, and promote the consumption of zero-mile products.

Everything is possible when some of the brightest minds in food tech come together to collaborate. This, together with the great network of contacts that Forward Fooding generates, gives us a new opportunity to produce a positive effect on the Earth as of now, and not wait for 2050 or for Greta to come back by boat from the United States.          

If you want to learn more about Clara y Mireia, our founding members of the Barcelona FoodTech Innovation Hub, check out their video introduction here.

Forward Fooding is the world’s first collaborative platform for FoodTech Data Intelligence and Corporate Startup Collaboration.